НРКмания

то же самое что и кошерные (да простят меня за такие слова), т.е. пища, которая приготовлена в соответствии с религиозными традициями (в данном случае мусульманскими) , а значит, не содержит свинину, мертвечину и кровь. Кроме того, продуктом “духовного происхождения” будет считаться мясо животного, забитого по канонам этой религии. Забой представляет собой целый ритуал, во время которого нужно прочитать молитву и перерезать скоту сонную артерию, чтобы из туши полностью вытекла кровь. По мнению гурманов, благодаря этой процедуре у халяльного мяса такой приятный изысканный вкус.
Я тоже не татарка, но кухню татарскую люблю!

Понятно... У нас говорят чистые продукты... Не говорят халяльные... Поэтому я не поняла... Даже сами татары не говорят халяльные, или это я просто знакома с такими...

Зур рахмат, Савинка...

_________________
Многое о разном
На сервере Стихи.ру
На сервере author.today

Женя! Спасибо за путешествие по татарской кухне. Пока.

Пока.

_________________
Многое о разном
На сервере Стихи.ру
На сервере author.today

В-о-о-о-т!
Хоть кто-то из нормальных продуктов запеканки делает.



Конюшня для ишака готова. Жду!

Зуль, по идее должна подойти любая рыба, только, если она суховатая, просто надо добавить побольше сливочного масла в пирог. У меня кто-то из знакомых делал с лососем! Тож ничего - вкусно!

_________________
Каждый выбирает по себе
Слово для любви и для молитвы.
Шпагу для дуэли, меч для битвы
Каждый выбирает по себе.
Каждый выбирает по себе.
Щит и латы, посох и заплаты,
Меру окончательной расплаты
Каждый выбирает по себе.
Каждый выбирает для себя.
Выбираем тоже - как умеем.
Ни к кому претензий не имеем.
Каждый выбирает для себя! (Ю.Л.)

Пирог с лососем это очень вкусно, но самый вкусный пирог рыбный который я ела это из палтуса, но нужен синекорый он более жирный

Jane
Вот это да!! Женечка, скока ты рецептов притащила ... мням!!!
Спасибо!!

Надеюсь понравится... Как говорится "На здоровье"...

_________________
Многое о разном
На сервере Стихи.ру
На сервере author.today

Больщое спасибо. Люблю кулинарные нюансы.

_________________
Точка

На них-то родимых вся кулинария держится.

Ой, чаво вспомнила! Наш любимый рецепт приготовления мяса! Придуман мной, но на основе какого-то классического рецепта! Рассказывать? Тока, он со свининой!!!

_________________
Каждый выбирает по себе
Слово для любви и для молитвы.
Шпагу для дуэли, меч для битвы
Каждый выбирает по себе.
Каждый выбирает по себе.
Щит и латы, посох и заплаты,
Меру окончательной расплаты
Каждый выбирает по себе.
Каждый выбирает для себя.
Выбираем тоже - как умеем.
Ни к кому претензий не имеем.
Каждый выбирает для себя! (Ю.Л.)

Раасказывать, патаму как у мну например все любят мьясо!

_________________
а если серьезно...- фсё фигня... кроме пчел....

Бесполезно придумывать защиту от дурака - ведь дураки так гениальны...

ГЫЫЫ!!!! Тады, ловите!!!
Для приготовления необходимо:
Одна копченая свиная рулька
Свинина (вырезка)
Картофель
лук
Грибы (любые, но лучше свежие или свеже-замороженные)
Сыр
Соль, перец по вкусу

Собсно, процесс приготовления:
Берем посуду, любую, но толстостенную. Можно казан, а можно и сделать порционно в глиняных горшочках.
Количество я беру на глазок!

Итак, продолжаем!
На дно посуды наливаем растительное масло, чтобы оно тонким слоем покрывало дно.

1. Берем рульку, обжигаем ее на огне, после чего срезаем кожу с тонким слоем сала. Срезанную кожу режем на небольшие кусочки и выкладываем на дно формы. (Все остальное от рульки нам больше не интересно ).
2. Режем на небольшие куски свинину и кладем ее вторым слоем. Слегка солим и перчим.
3. Мелко шинкуем лук и выкладываем его на мясо.
4.Картофель чистим, и тоже режем на небольшие кусочки, выкладываем на лук.
5. Опять слегка солим и перчим.
6. Теперь слой грибов.
7. Опять чуть-чуть посолить и поперчить.
8. Добавить примерно полстакана воды, может, чуть больше.
9. Сверху все засыпаем тертым сыром.
10. Закрываем тяжелой крышкой и ставим в духовку минут на 50-70, при температуре 180-200 градусов, не больше.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

_________________
Каждый выбирает по себе
Слово для любви и для молитвы.
Шпагу для дуэли, меч для битвы
Каждый выбирает по себе.
Каждый выбирает по себе.
Щит и латы, посох и заплаты,
Меру окончательной расплаты
Каждый выбирает по себе.
Каждый выбирает для себя.
Выбираем тоже - как умеем.
Ни к кому претензий не имеем.
Каждый выбирает для себя! (Ю.Л.)

А я вот курицу люблю. Поделитесь рецептами, а?

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

Легко!!!
Ты ее на пиве делала?

_________________
Каждый выбирает по себе
Слово для любви и для молитвы.
Шпагу для дуэли, меч для битвы
Каждый выбирает по себе.
Каждый выбирает по себе.
Щит и латы, посох и заплаты,
Меру окончательной расплаты
Каждый выбирает по себе.
Каждый выбирает для себя.
Выбираем тоже - как умеем.
Ни к кому претензий не имеем.
Каждый выбирает для себя! (Ю.Л.)

Нет.
Только чтобы не остро, а то у меня есть не будут.

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

Не, не остро! Вкусно!
1. Покупаешь бутылку пива (стеклянную, а не пластиковую), темного, мы брали Афанасия, и курицу для жарки.
2. Курицу натираешь изнутри и снаружи солью, перцем и майонезом.
3. Бутылку с пивом моешь, и чистишь ее от всех наклеек.
4. Разогреваешь духовку до 180-200 градусов.
5. Надеваешь курицу на бутылку. Можно надеть так, что горлышко будет торчать, а можно надеть и так, чтобы оно не торчало. Различие не очень большое, но в первом случае пиво льется через верх, по курице, а во втором - внутрь!
6. Ставишь бутылку с надетой на нее курицей в сковороду или в глубокий противень и наливаешь на дно немного воды (чтобы не было гари).
7. Все это ставишь в духовку.
8. Курица готовится минут пятьдесят!
9. Приятного аппетита!!!

_________________
Каждый выбирает по себе
Слово для любви и для молитвы.
Шпагу для дуэли, меч для битвы
Каждый выбирает по себе.
Каждый выбирает по себе.
Щит и латы, посох и заплаты,
Меру окончательной расплаты
Каждый выбирает по себе.
Каждый выбирает для себя.
Выбираем тоже - как умеем.
Ни к кому претензий не имеем.
Каждый выбирает для себя! (Ю.Л.)

Я-любимая писал(а):

Пасиб. Рецепт классный.
Мене недостает рецептов в горшочках.
Есть ли какие-то нюансы для приготовления этого блюда в горшочках?

_________________
Точка