НРКмания

Мягкие. Не переспелые, чтобы форму держали. А жесткие провари в вине. Токо кислятину не бери, я как-то сделала, пришлось сироп добавлять.

А я обожаю то, что тут называют салат "Вольдорф":

зеленые яблоки нарезать палочками (толстыми спичками)
стебли сельдерея нарезать также
консервированный ананас
грецкие орехи
Украсить дольками апельсина

По классики это все полагается заправлять майонезом, но народ изголяется как может: моя мама заправляет фруктовым йогртом, кто-то сметаной, кто-то обычным белым йогуртом, кто-то всбитыми сливками.

_________________
Парадокс чтения: оно уводит нас от реальности, чтобы наполнить реальность смыслом. © Даниэль Пеннак

А у меня сегодня на обед - беляши! Угощайтесь!

Для любителей яблок
Иногда до дрожи в коленках хочется чего-нить сладенького, дома почти нет продуктов, а идти куда-то лень.
Есть неплохой рецепт, знакомый мне с детства
Яблоки в тесте с пивом (пивом не запивать, а использовать его как один из ингридиентов для приготовления теста)
Смешать муку (5 стол. ложек), 1 яйцо, 1 ст. ложку раст. масла, щепотку соли.
Постепенно, частями подливаем пиво (всего его нужно около 150 грамм), чтобы получилось гладкое тесто, по своей консистенции напоминающее густую сметану. Потом нужно накрыть и дать настояться около получаса или немного больше. Далее следует взбить в тугую пену 2 белка, которые добавляют в тесто уже перед самым жареньем.
Яблоки (3-4 штуки, заивисит от размера) очистить и вырезать сердцевину. Потом нарезать поперечными ломтиками, толщиной примерно в полсантиметра.
На сковороде разогреть масло. Обмакиваем яблоки в тесто и сразу же опускаем на сковороду и жарим до золотистого цвета с обеих сторон.
После того, как все яблоки будут пожарены, посыпать их сахарной пудрой.
Всё.

_________________
Люди столько в тюрьме не сидят, сколько вы в интернете...

Savinka
Та-а-ак аппетитно выглядит!
Хочу твоих беляшей.

_________________
Люди столько в тюрьме не сидят, сколько вы в интернете...

ГЫЫЫЫ!!! А самой - слабО?
Savinka, я тоже часто беляши делаю!!! Нашла для себя рецепт дрожжевого теста для ленивых и использую его для любых пирогов, пирожков, беляшей и тыды!!! У меня муж очень любит, когда я пеку чего-нить такое!!! Но больше всего он у меня любит рыбный пирог!!!

_________________
Каждый выбирает по себе
Слово для любви и для молитвы.
Шпагу для дуэли, меч для битвы
Каждый выбирает по себе.
Каждый выбирает по себе.
Щит и латы, посох и заплаты,
Меру окончательной расплаты
Каждый выбирает по себе.
Каждый выбирает для себя.
Выбираем тоже - как умеем.
Ни к кому претензий не имеем.
Каждый выбирает для себя! (Ю.Л.)

А подробнее можно?
Тоже интересно узнать, у меня в принципе тоже простой : на 0,5 л воды, 1 кг муки, соль 1 ч.л., пакет дрожжей + 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо и растительное масло в тесто примерно 50 г и для рук, когда месишь тесто. Тесто замесила, поставила на 2 часа, ну пару раз его обминаешь за это время. И все.

Слюшайте, КАКОЙ у нас девочки (Ошера, под девАчками подразумеваю естественно нашу "тётю Алю") рыбный НАПОЛЕОН в свое время соорудили! Ммммм...

_________________
Парадокс чтения: оно уводит нас от реальности, чтобы наполнить реальность смыслом. © Даниэль Пеннак

И я.

А с пирогами обленилась. Теперь только на дни рождения и Новый Год. Но если уж - семья требуеть с капустой.

Пожалуйста. Пирожки с капустой

Я хочу пирогов!

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

Антиресно как ты с такой супрстахановской скоростью и пирожки сделала, и сфотографировала их, и на форум выложила ???
Особо непонятно как на форум успела!

ИЗДВАЕТЕСЬ???

Черт, у меня творожную запеканку уже всю сожрали, а то бы я тоже над вами поиздевалась! Кстати, кому-нибудь рецепт нужен? Моя мама делает зашибенские сырники (я так не умею) и офигительную запеканку - это я, как раз, навострилась делать.

_________________
Парадокс чтения: оно уводит нас от реальности, чтобы наполнить реальность смыслом. © Даниэль Пеннак

Ой ! С капусточкой - мои любимые , позвольте вон тем , румяненьким угостиЦЦа .

_________________


Имеющий желание - ищет возможности, не имеющий желания - причину.

Да, Стаханов мой дедушка! Испекла беляши, сфотографировала пока родственники на запах не набежали, поставила в духовку пирожки, пока все ели беляши, я спокойно сидела у компьютера

Да !!!!!!!! Мне !!! Пжалуста !

_________________


Имеющий желание - ищет возможности, не имеющий желания - причину.

Нужен, нужен! Я запеканку люблю!

Запеканка творожная
Рецепт на примерно 800 г творога (лучше брать тот, который посуше):

Три-четыре больших ложки манки залить молоком - чуть-чуть, только чтобы покрыть манку. Осатвить постоять, чтобы манка набухла.
Изюм - сколько не жалко три-четыер горсти - залить водой и тоже дать постоять, чтобы чуть разбух.

Смешать творог, 2 яйца, манку, сарах (по вкусу, мы кладем примерно полстакана, чтобы не было чересчур сладко), изюм, ванильный сахар. Выложить в предварительно вымазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форуму и печь при температруе 180 градусов примерно минут 35-40, до полного пропекания и золотистого цвета.

Усе!

Муж велел дописать: жрать быстрее, пока другие не ухватили.
Это правда - у нас вся семья весь день ходит вокруг этой формы и ножечком запеканку "подравнивает" по очереди.

_________________
Парадокс чтения: оно уводит нас от реальности, чтобы наполнить реальность смыслом. © Даниэль Пеннак

Спасибо ! Обещаю отчитаться .

_________________


Имеющий желание - ищет возможности, не имеющий желания - причину.

Спасибо! У моей мамы примерно такой же рецепт. Только совсем без сахара, изюм-то сладкий! еще я добавляю соду погашенную лимонным соком, массу укладываю в форму и даю настояться 30 минут. Да, еще верх запеканки смазываю сметаной. И в духовку.