НРКмания

интересный рецепт! Чем-то похож на татарский пи-рог "эчпочмак" (в моем исполнении - я баранину заменила на свинину ), в нем тоже мелко руб-ленное мясо, картошка и лук, грибов нет и тесто дрожжевое. Будет повод – обязательно испеку по вашему рецепту.
Эщпочмак - треугольник прирожок татарский

пожалуйста, рада что пригодилось (и как не помочь тезке)

Ну со свининой я сегодня впервые сделала,редкий "гость"она у меня,тает во рту,за полтора часа.С говядиной делала,кажется всего один раз,уж больно долго мясо доходило,я накрыла фольгой,а снизу поставила еще один противень,мясо получилось мягким...,но по времени...Чаще всего-это индюшатина.Да,а мясо я режу кубиками сантиметра по 2-3.

_________________
Умная женщина - та, в обществе которой можно держать себя как угодно глупо. Поль Валери
Жизнь-это цепь потерь. Айзик Азимов

Вот решила кусочек пироЖка выложить... всё шо есть...
Это тот, который вчерась я пекла.
Яблочно-твороженный пирог


Мне понравился. Только печь нада на очень слабом огне, и довольно долго... Или может это у меня духовка такая вобщем я всё боялась, что низ подгорит(не зря ), но вроде ничё так. Вобщем ХОРОШИЙ рецепт! Попробуйте. Сочный, нежный и творог не сильно чувствуется. Вобчем взяла себе на вооружене.

_________________
У меня правильнописание хромает. Оно хорошее, но почему-то хромает(с)
Смотри НРК на YouTube ЗДЕСЬ

У меня вся семья (включая гостей) в восторге! Получилось очень вкусно и нежно. Пекла больше часа на 190 градусах примерно в большой духовке (не в мини, как обычно).

Я тоже такой хочу! Только у меня вопрос - какой творог брать. Или без разницы?

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

любой, имхо. Мы всегда покупаем нежирный и немного суховатый. Там же еще сметаны 200 гр. Манки я, услышав, что у Травки в процессе показалось жидковато, немного добавила больше на ложку, но, похоже, что можно было и не добавлять. Но и у меня НЕ чувтсвуется, что перебор. Он достаточно крупный получился пирог.

Самое нудное, имхо, в приготовлении, это замешать маргарин с мукой и сахаром. Девочки, чем вы это делаете обычно и в какой консистенции должен быть маргарин? Я делала вилкой, и маргарин был чуть-чуть мягкий. ОЧЕНЬ нудно и долго мешала (в два захода).

Начинку смешала за пять минут миксером всю.

Я в таких случаях натираю маргарин на терке, а только потом - вилкой.

_________________

А я вынимаю заранее из холодильника и он размягчается до предела.
А как-то в микроволновку засунула, на немножко, в режим разморозки. Но тогда я торопилась.

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

А я обычно, его на кусочки режу, не замерзший и руками с мукой растираю.МОжет,конечно,для этого надо по другому, чтобы равномерная крошка была. Прсто у меня рецепт пиццы такой есть. Там тоже маргарин с мукой мешаешь, правда можно ,в конце, чтоб консистенция ровная была, чуток воды добавить,тогда ровно по сковороде ложится. Но это для пиццы. У меня племянница, почему-то любит именно с таким тестом.

_________________
Тот,кто никогда не смеется над собой,упускает множество отличных способов посмеяться.С.Дункан

честно говоря, я всегда маргарин на песочное тесто подтапливала всегда в микре, но я вот такое рассыпчатое первый раз делаю, если честно. У меня оно всегда более однородно-гладкое выходит. Но мне понравилось, что оно именно такое получилось - во истину как ПЕСОК.

Моя сестра сказала сомнительный комплимент, что пирог получился "как из кулинарии". Действительно, на ресторан он внешне не тянет, но при этом выглядит очень профессионально, как не-домашний (при этом Вкууууууусно).

А я имела в виду сам маргарин

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

и я . Уже исправила.

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

Фьюджи (Fudge)
Как переводится не знаю
Просто ооочень вкусные праздничные английские конфетки. Как ириски наверное
Нужно для этого.
ингридивены примерно на... 30 штук.
1 ложка ванильной или миндальной эссенции (можно купить во всех почти крупных магазинах)
500 грамм тросникового сахара
500 грамм гранулированного сахара
200мл сгущёнки
50 грамм масла сливочного

Так, в большую кастрюлю налить 300мл воды, добавить сахар (оба вида). Всё это на огонь, мешать нельзя, но что бы сахар растворился. дальше добавить сгущёнку и половину масла. Довести до кипения и немножко покипятить. Потом.... ложкой берётся немного сиропа из кастрюли и капается в воду. Если получился шарик, готово.

Снять всё с огня, добавить ваниль и масло. И долго долго (минут 10-15) сильно мешать всё это деревянной ложкой. Хотя сейчас я конечно использую миксер

Дальше смесь вылиывается... ну в англии в специальную форму, а тут я беру обычную не глубокую мисочку, смазываю маслом и выливаю. Слой 4 см.
Пока всё не сильно застыло расчертить на квадратики и оставить застывать до конца. Когда застынет, разрезать окончательно.
Готово. И в принципе по традиции это заворачивается в яркие фантики и дарится на праздники. В красивой коробочке

Мы так в детстве ириски делали, конечно, не из тросникового сахара

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

Вы будете смеяться, но я сегодня повторила "на бис" творожно-яблочный пирог. Уже половину сожрали (были гости, включая детей, которые тоже с удовольствием жрали).

Маш За твой подвиг

_________________

никакого подвига. По совету Нурит натерла маргарин на терке, поэтому все приготовление заняло очень мало времени. Руку набила, видимо.