НРКмания

Завертыши грамотно называются "чечил" Длинные солоноватые сырные нити, возможно, подкопченые, свернутые жгутом или сплетенные в косичку. Покупаются на рынОчке. Употребляются под пиво. Или под домашнее вино. И хорошо заворачиваются с зеленью в тонкий армянский лаваш...

_________________

sever
это я про
помидорчику добавить...ням....

_________________
Настоящая осетинка никогда не опустит голову,но она всегда знает когда нужно опускать глаза...

Добавить, адназначна!
Или макать в ткемали... Соус такой - по названию сливы, из которой он готовится. Слива мелкая, косточки из нее выбрать трудно. Поэтому ее заливают водой, варят до состояния пюре, протирают через сито, отделяя косточки и кожицу. Потом опять уваривают, добавляют чеснок, соль, перец и травки южные...

_________________

Ни тот, ни другой. Он прямо так и называется - Сулугуни. Просто спроси.

Я без него практиццки ничего не ем....

_________________
Настоящая осетинка никогда не опустит голову,но она всегда знает когда нужно опускать глаза...

и я раньше не ела...

_________________

А сейчас

_________________
Настоящая осетинка никогда не опустит голову,но она всегда знает когда нужно опускать глаза...

А сейчас я в СПБ живу... Тут ткемали есть только в гипермаркетах. Но это ж совсем не то!!!

_________________

О да...не то...

_________________
Настоящая осетинка никогда не опустит голову,но она всегда знает когда нужно опускать глаза...

Лен,спасибо!Поинтересуюсь!но у нас-то суперы из особо кошерных, в них не все можно найти!

_________________
Умная женщина - та, в обществе которой можно держать себя как угодно глупо. Поль Валери
Жизнь-это цепь потерь. Айзик Азимов

Забыла я. Забыла!

_________________
У меня правильнописание хромает. Оно хорошее, но почему-то хромает(с)
Смотри НРК на YouTube ЗДЕСЬ

А он кошерный. Просто снифы на спрос ориентируются, и не все виды закупают. У нас во всех суперах разный набор сыров - соревнуются за покупателя, зато Мега Буль "отличился" - вообще закрыл сырный отдел, только упаковки продает. Только наш Сулугуни долго не лежит, быстро портится, имей в виду.

То-то и оно,у нас население еще ТО! Было два больших супера,перед праздником открылся сниф "Еш аколь вэ ба золь",дочерняя фирма Суперсаля,но более кошерная и дешевая(? ),надо посмотреть чем они нас побалуют!

_________________
Умная женщина - та, в обществе которой можно держать себя как угодно глупо. Поль Валери
Жизнь-это цепь потерь. Айзик Азимов

И я соблазнилась на творожно-яблочный пирог
только пропорции взяла другие:
200 гр. сливочного маргарина, муки, наверное, стакана 3 (кто б ее мерил ), соду погасила уксусом - масса получилась как речной песок сыпучая.
Начинка: 350 гр. 9% творога, 6 ст. ложек сахара, ванилин, 2 яблока, по 2 ст. ложки манки и сметаны, 2 яйца. пекся 45 мин при 200 град., пропекся прекрасно.

А это - моя ежесубботняя шарлотка из сметаны, что в течение недели остается.

Деффчи...что вы будете печь на Пасху...
Есть рецепты? Хочу Паску испечь...

_________________
Настоящая осетинка никогда не опустит голову,но она всегда знает когда нужно опускать глаза...

Куличи от Спейса
http://fff.flyfolder.ru/viewtopic.php?p=108560#108560

А Пасху не пекут. Делают Пасху из творога.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=388

посмотри вместе с комментариями

как...у нас они продаются...и не из творога...из теста...

_________________
Настоящая осетинка никогда не опустит голову,но она всегда знает когда нужно опускать глаза...

Пчёлочка! Куличи – так говорят в центральной России, а на юге - куличи называют пасхами (я долго привыкала и до сих пор спотыкаюсь), почему так сложилось, не знаю..

Кулич пасхальный
http://www.say7.info/cook/recipe/292-Ku ... lnyiy.html

Пасхальный венок
http://www.say7.info/cook/recipe/546-Pa ... venok.html

Пасха творожная
http://www.say7.info/cook/recipe/547-Pa ... hnaya.html

Я думала их везде так называю...
Пасиб...

_________________
Настоящая осетинка никогда не опустит голову,но она всегда знает когда нужно опускать глаза...

Не, это действительно, южный вариант. А творожные пасхи делают достаточно редко... У меня только одна подруга делала... Но уж когда на работу приносила - сметали сразу!

_________________