НРКмания

Там в ссылке на рецепт, после рецепта много сообщений. И есть совет класть ананас консервированный вместо сыра. Я делала и сыром, и с ананасом, и осебятину с кобачком. Т.е. клала кобачек молодой тонкими ломтиками набирала по размеру кармашка на бедре, плюс чеснок. Варианты: кабачек+чеснок, кабачек+чеснок+ немного сыра, ананас, ананас+немного сыра - все понравились мне, и всем моим едокам понравились.

_________________
«Ваш характер никого не интересует. Оставьте его при себе!»

Например

_________________
Уезжают таланты, творцы и умы,
едут люди отменно отборные.
И останутся там, как у всякой тюрьмы,
надзиратели и поднадзорные.

И. Губерман

Сыр должен быть качественный, плавиться, а не растекаться жиром. Я подбираю нужный сыр «методом проб и ошибок». И майонеза поменьше – он тоже жирный

Я про название - Российский, Голландский, австралийский, плавленый, подскажите

_________________
Уезжают таланты, творцы и умы,
едут люди отменно отборные.
И останутся там, как у всякой тюрьмы,
надзиратели и поднадзорные.

И. Губерман

Совершенствовала сегодня плов.
Поднадоело сочетание мясо+лук+морковка+рис. Решила разнообразить.
Свинину, грамм 400, маленькими кубиками обжаривала в казанке с луком, минут 20-25. Рис варила отдельно в пакетиках, смесь дикого и золотистого, пакетиков было две штуки. Тоже 25 минут, как указано на упаковке. К мясу добавила замороженую овощную смесь "Мексиканская" Ну, то есть, морковка+стручковая фасоль+горошек+кукуруза+красный и зеленый сладкий перец. И минут 15 тушила вместе с мясом. Опять же поверила надписи на упаковке. И потом туда же выложила рис. Перемешала, посолила, поперчила. Яркое, красивое, вкусное блюдо получилось. Весеннее такое...

_________________

мне нравиться Сыр полужирный Ольтермани 17%.

Здравствуйте, дорогие второкурсники!
Воспользовавшись приглашением на этот форум больше недели изучала ваши уроки мастерства на кухне. Класс!!! Это одно слово, которое я могу сказать по этому поводу. Здорово! Лучше, чем любое шоу кулинарное. Все просто, доступно, как будто специально для меня.
Решилась на свой вклад в общее дело. Недавно освоила приготовление фаршированных кальмаров. Не очень сложно, но, как говорят мои домашние – очень вкусно. Начну с начала.
Обрабатываете кальмары, очищая их.


Затем готовим начинку. На 5-6 кальмаров среднего размера берёте 3-4 небольших моркови, 12-14 средних луковиц, 500-600 гр. грибов (свежих, лучше всего - шампиньонов), 100-150 гр. сыра, 2-3 яйца. Морковь и лук обжариваем до того состояния, какое вам больше нравится. Мои любят золотистый и слегка недожаренный. Обжаривать можно как вместе, так и по отдельности. Жарим грибы, варим яйца и протираем их на крупной терке или мелко рубим – на ваш вкус. Если при жарке вы использовали большое количество масла, то переложите все в дуршлаг, чтобы все лишнее стекло.
Сыр трем на мелкой терке и перемешиваем вес: лук, морковь, грибы (предварительно дать соку стечь – также в дуршлаге), яйца и сыр. Только не забудьте, что все должно остыть, чтобы сыр не расплавился. Все перемешали – и начинка готова.

Теперь набиваем тушки кальмаров начинкой. Как только «тельце» набито – «зашиваем» краешки зубочисткой.




Готовим посуду. В моем случае – форма с высокими краями. Дно выстилаем фольгой так, чтобы с краев немного «свисало». Выкладываем тушки на фольгу. Смазывать пока ничем не надо.



Выложив такие своеобразные «куриные ножки», смазываем их майонезом. Особенно вкусно, на перепелином яйце.


Закрываем краешки фольги, но не плотно, а не соприкасаясь с кальмарами.

Выпекать при температуре 200-220 градусов 30-40 минут.
Получается что-то вот так.





Красиво не украшала. Не успела просто. Смели все и сразу.
Все! Приятного аппетита!

А еще на «первом курсе» нашла рецепт салата «Подсолнух» и удивилась. Я готовлю салат с таким названием но с другими ингредиентами. Выкладывается тоже слоями, смазывается майонезом. А продукты такие:
1- отварная курица, майонез.
2- жаренные грибы с луком, М.
3- отварная морковь, протертая на терке, М.
4- просто жаренный лук с майонезом.
5- протертые на терке вареные яйца.
Дальше украшается так: помять чипсы и выложить на верхний слой, а потом насыпать очищенных семечек подсолнуха. На края тарелки положить нарезанный кружочками свежий огурец, а на каждый кусочек – чипсину. Вроде как зеленый и желтый лепесточек подсолнуха.
Но вид вашего салата мне понравился больше, а потому внутри в этот раз сделала все так, как делала до этого, а украшала – по-новому. Вот что получилось в итоге.

Леночек
пасиб за подробный курс.
Сделаю. У мене очередной сбор родственников, надо чето придумать и ни одной оригинальной мысли не было.
А теперь ессссь.
Пасиб.

А из рыбы ченить готовишь интересненькое.
Я с ентой рыбой не дружу, поэтому фантазии ни на че не хватает.

_________________
Точка

Янчик, я брала Российский. Но дело в том, что У НАС у разных производителей один и тот же сыр - разный. И по вкусу и по цвету, и по жирности даже... Поэтому я взяла самый твёрдый. Но думаю, что если к нему добавить ананас, как Варенчик советует, то будет ХОРОШО. Курица вообще ананас "любит"

_________________
У меня правильнописание хромает. Оно хорошее, но почему-то хромает(с)
Смотри НРК на YouTube ЗДЕСЬ

Леночек

ТРАВКА - СПАСИБО!!!!

_________________
Уезжают таланты, творцы и умы,
едут люди отменно отборные.
И останутся там, как у всякой тюрьмы,
надзиратели и поднадзорные.

И. Губерман

Надо попробовать, у нас кальмаров все любят. Только, не жирновато-ли получается? Но выглядит весьма аппетитно!

_________________
Большая сила в человеке, который сможет промолчать, даже если он прав.
© Оскар Уайльд

Леночек! Какой мастер-класс!!! Спасибо за такую вкуснотищу!

Леночек, умничка какая!!!!!!! Спасибо

Леночка Вау!

Девы подскажите что можно сварганить из авокадо без мяса?

Разрезать на половинки, вынуть косточку, полить соусом из винегра, горчицы и оливкового масла и слопать - незатейливо и вкусно.
А тебе, как мОлодежи, еще один бонус - калории.

_________________
Точка

О, спасибо!

А можно по русски?

Это что?




Гуакомоле
http://fff.flyfolder.ru/topic195-45.html

_________________

см рецепт nlopez
Гуакамоле