НРКмания

Вкусного вам нового года, дорогие наши кулинары!!!
\zszu, на здоровье!!!

_________________
Парадокс чтения: оно уводит нас от реальности, чтобы наполнить реальность смыслом. © Даниэль Пеннак

С Новым годом, хозяюшки!
Спасибо всем за рецепты. Что-то в них есть такое, что делает блюда, приготовленные по ним, вкуснее.
Первый отчетец

_________________
Точка

luci Какая красота получилась! Это салаты – праздничный и подводный? Правильно опознала?
Еще фотографии будут?

С наступившим!

luci , мне очень понравилось последнее фото - новогодняя " икебана ". Так просто и так красиво , сразу запахло Новым годом ! Спасибо !

Абсолютно. Браво.
Еще делала салат из редьки дайкон с курицей и орехами и слоеный с грбами, курицей, жареной морковкой, яйцом и сыром. Они тоже очень вкусные, но не такие нарядные.

_________________
Точка

Люблю заниматься украшательством дома на праздник. У мене икебаны и на лестнице и в коридорах и на балконе.

_________________
Точка

А где фотографии - Фотостарт давно скучат!

Н. Лопез, засыпаю над клавой, можно киноя в конце недеи изложить? Исчо перепутаю чего-нибудь в пропорциях.
Мы работаем как обычно - жуть.

Елена, не торопитесь, конечно. Спасибо уже за то, что в предновогодней суматохе мою просьбу заметили. А рецепты - как сможете.

Индейка фаршированная
Из новогодних кремлевских рецептов.



Филе индейки надрезают "кармашком" , натирают солью ,перцем.
Фаршируют свежими шампиньонами (размороженными), свежим перцем и пассерованным луком.
Подготовленное филе выкладывают в лоток, заливают слегка выпаренными сливками с грибами, сверху посыпают сыром и запекают. Духовку разогреть до 180 градусов.
Им там в Кремле на гарнир предлагают бананы нарезанные ломтиками , сбрызнуть лимоном и обжарить на сливочном масле.


На 4 чел.
Филе индейки 600 гр.
Шампиньоны 500г
Перец свежий 40
Лук 40
Сливки 400
Сыр 80гр
Бананы 400
Лимон 100
Сл масло 50


С наступающим Рождеством!

Ворона, спасибо! Я из индюшки только котлеты делать умею

С Рождеством, хозяюшки!
Принесла я вам тут рецептик тортика - даже если на кухне ничего не получается, этот тортик получится.
Называется Праздничный.
У меня получилось так.



Тесто:
100 грамм размягченного масла и 4 желтка растереть со стаканом сахара ( можно сахара меньше),
добавить
1 столовую ложку сметаны, пол чайной ложки погашенной соды или 1 пакетик разрыхлителя, полтора стакана муки.
Замесить тесто. Разделить на 3 части. Испечь 3 коржа.
Крем:
распарить 500 грамм чернослива, вынуть косточки, пропустить через мясорубку ( если чернослив без косточек - 300 грамм); вместо чернослива можно взять любые любимые сухофрукты.
размельчить 1 стакан грецких орехов.
300 грамм масла взбить с половиной стакана сахара,
500 грамм 25% сметаны взбить с половиной стакана сахара.
Взбитое масло смешать с черносливом и орехами, добавить взбитую сметану.
Сборка:
Коржи сбрызнуть коньячком или еще чем-нить приятным.
Смазать кремом коржи и бока торта.
4 оставшихся белка взбить с половиной стакана сахарной пудры. Можно добавить пару капель лимонного сока и ваниль.
Получившимся кремом смазать верхний корж торта.
Украсить, как понравится.
Времени и усилий потратила не много, а результат приятный

А это внутри


С Праздничком.

_________________
Точка

luci! Какой красивый торт! Сразу видно, что вкусный!

А я сегодня пирог яблочный пекла. Вот что получилось.

_________________

- Расскажите о себе в двух словах.
- Всякое бывало

Девочки, подскажите какие нибудь рецепты салатов
с крабовыми палочками.

_________________
Уезжают таланты, творцы и умы,
едут люди отменно отборные.
И останутся там, как у всякой тюрьмы,
надзиратели и поднадзорные.

И. Губерман

Салат с крабовыми палочками
Крабовые палочки – 1 уп.
4 яйца (сварить)
Листья салата китайского и/или огурец свежий
Лук красный
Майонез по вкусу
Все порезать, перемешать, майонез добавлять перед подачей на стол

Салат из крабовых палочек и ананасов
1 банка ананасов, 400 г крабовых палочек или мяса, 300 г сыра, чеснок 1-3 зубчика
Ананасы консервированные (лучше кубиками будет нежнее) и крабовые палочки порезать на мелкие кусочки, сыр потереть на мелкой терке, чеснок подавить, добавить майонез и все перемешать, можно не солить. Получается очень пикантный вкус сладкого с остреньким.

Салат "Райское наслаждение"
- крабовые палочки - 200г
- яйцо (вареное) - 6 шт.
- картофель (вареный) - 3 шт.
- твердый сыр (российский) - по вкусу
- майонез - 1 банка.

Крабовые, яйца и картошку потереть на мелкой терке, залить майонезом и хорошо перемешать. Сыр также потереть на мелкой терке, но в отдельную миску. Из полученной вначале массы делать небольшие шарики ( диаметром около 3 см) и вываливать их в сыре. Выложить на блюдо и поставить в холодильник, чтобы застыли.
Салат с крабовыми палочками
- крабовые палочки - 1 пачка
- зеленый салат
- яйцо - 1 шт.
- соленый огурец - 1 шт.
- зеленый лук - по вкусу
- консервированный горошек - по вкусу
- тертый сыр (необязательно)
- майонез.

Зеленый салат нарезать тонкими полосками, остальные продукты (кроме горошка и майонеза) мелко покрошить, добавить горошек, заправить майонезом (немного), перемешать, посолить по вкусу.

Салат из красной фасоли, крабовых палочек и сыра
- красная фасоль -250г
- сыр - 200г
- красный сладкий перец - 1 шт.
- крабовые палочки - 200г
- зелень петрушки - по вкусу
- майонез.
С фасоли слить сок, перец нарезать соломкой, крабовые палочки тоже (палочка нарезается вдоль потом слегка наискосок - получается со-ломка), сыр натирается на терке, зелень мелко режется, все перемешать, залить майонезом.

Салат "Изыск"
- стерилизованные шампиньоны - 800г
- черные маслины (без косточек) - 1 банка
- кукуруза - 1 банка
- крабовые палочки - 150г
- рис - 1/2 стакана
- зелень - по вкусу
- оливковое или рафинированное подсолнечное масло
- лук репчатый - 1 шт.
Рис отварить в подсоленной воде до готовности, но чтоб не был разваренным, промыть под проточной водой, дать стечь. Грибы отцедить и нарезать соломкой, лук мелко порубить, маслины отцедить и разрезать каждую на три части, крабовые па-лочки нарезать брусочками по 5-6 мм, если их заменяют отваренные кальмары, то пусть это будет соломка, но не длинная, туда же всыпать банку отцеженной кукурузы и рис. Все тщательно перемешать с добавлением соли и перца по вкусу, а также масла в довольно большом количестве. Если хотите, добавьте нарезанную зелень.

Салат "Царская радость"
- кальмары - 1/2кг
- яйцо (белок) - 10 шт.
- крабовые палочки - 1 пачка
- красная икра - 150г
- петрушка, укроп - по вкусу
- майонез.
Все нашинковать соломкой, для украшения на листик петрушки выложить несколько икринок.

Savinka
Ты фсе это делала? Уважуха.

_________________
Точка

Savinka , Огромное Спасибо!
Что бы мы без тебя делали?

_________________
Уезжают таланты, творцы и умы,
едут люди отменно отборные.
И останутся там, как у всякой тюрьмы,
надзиратели и поднадзорные.

И. Губерман